Rå kylling skal aldri spises… men folk gjør det allikevel! Denne kylling sashimien kalles for torisashi, og kokkene tilbereder kyllingen ved å kutte tynne skiver fra de indre delene av brystet – og steker det i 10 sekunder.
Selv om denne delen av kyllingen har en mindre sjanse for å inneholde salmonella, så er 10 sekunder med varming langt i fra nok tid til å drepe eventuelle bakterier.
Disse restaurantene sier at de jobber med små gårder for å være sikre på at de har fersk kylling…
Når det kommer til sashimi foretrekker i hvert fall vi fisk!
Kilde: Mashable.com