VERDENSMAGASINET X: Fordi verden er større 22.05.2012
Siste utgave
 {F6
Klikk på bildet, for å komme til X nr. 1/2012
{F6AA7E35DF5C}AA7E35DF5C}
Abonner!
Om x
 
Ansvarlig redaktør
og daglig leder:
Maren Sæbø


Adresse:
Fredensborgveien 6
0177 Oslo
redaktor@xmag.no
Det brennende lille Saigonske kjøkken
Vietnam er heldigvis ikke lenger bare synonymt med krig. Les følgende beskrivelser fra Saigon: "På de mange scootere satt det gjerne to kvinner, med deres forfinede ansikter innrammet av blankt, blåsvart hår, som nådde dem til den smale midje. Den bakerste med benene yndefullt samlet og den enes arm om midjen på venninnen, mens hun i den andre holdt en smørgul parasoll som beskyttet mot solen. Som motoriserte blomster snodde de unge kvinnene seg inn og ut av morgentrafikken". Dette korte glimt av ynde skulle vise seg å foregripe oppholdet i Vietnam, skriver Carsten Jensen i boka "Jeg har sett verden begynne".

På Lille Saigon Kafé er det ingen scootere i morgenrushet, ingen motoriserte blomster, ingen smørgule parasoller. Men store, velduftende suppeboller bæres fram, og gjestene summer fornøyd over sine velfylte tallerkener.

Vi er sultne og bestiller hver vår forrett - món khaí ví . De har både ché giò (vårrull) og flytende fristelser som súp heo, súp bò og súp noánh thánh. Menyen er svært omfangsrik og gir gode muligheter for å praktisere vietnamesisk. Vi kan absolutt anbefale vår mat, selv om vi ikke fikk smakt på alle åtti hovedrettene. Phò dác bièf (nuddelsuppe med oksekjøtt), Com thit gà xào mè (ris med stekt kylling) og ris med lam gir oss lyst til å komme tilbake for å stifte ytterlige bekjentskap med den hellige treenighet i vietnamesisk kjøkken: ingefær, sitrongress og fersk koriander. Det eneste vi kan advare mot er rettenes størrelse. De var store.

Rett etter at X var på Lille Saigon Kafé tok det fyr på kjøkkenet. Det var ikke vår skyld. I skrivende stund vet vi ikke om det skal bygges opp igjen. Sjekk sjøl. Ikke stol på informasjon på internett, for der fortelles at Bernt Ankers gate 7 ligger på Tøyen, og at det finnes en annen Saigon Kafé i Trondheimsveien 135. Begge delene er virtuelle løgner. Men www.spisekartet.com gir også en god anmeldelse av Lille Saigons Kafé, så der er vi på nett.

Blogg
Maren Sæbø
Ansvarlig redaktør
Deres seksualitet, våre kvinner

Hvorfor manes det fram et bilde av mørke skumle menn i norske voldtektsdebatter?


Les mer | Bloggen

Fotoserie


Historiske forsider

I 2011 markerer Verdensmagasinet X 20 år som magasin med et bredere utsyn mot Verden. her er noen av forsidene fra de første ti årene


Se fotoserie | Alle fotoserier

Xotisk mat
Den globale Gulroten!
Ettersom folk i Norge stadig blir mer forskjellige i matveien, kan det være vanskelig å finne på retter som passer alle gjester.
Les mer | Xotisk mat

Xmag.no er et redaksjonelt uavhengig nettmagasin som inneholder artikler og saker fra Verdensmagasinet X. Verdensmagasinet X og Xmag.no utgis av Fellesrådet for Afrika, Latin-Amerikagruppene i Norge, Studentenes og Akademikernes internasjonale hjelpefond (SAIH) og Utviklingsfondet.